編者按：自黨的十六大召開至今的10年，是中國旅游發(fā)展的“黃金十年”。正是在這10年間，梅州雁南飛茶田景區(qū)從名不見經(jīng)傳的4A級景區(qū)，經(jīng)過不懈努力最終發(fā)展成為粵東唯一一家國家5A級旅游景區(qū)。十年間，雁南飛將生態(tài)理念、客家文化與景區(qū)發(fā)展完美融合，以生態(tài)、文化、農(nóng)業(yè)與旅游并重的發(fā)展思路，為山區(qū)社會主義新農(nóng)村建設找到了一條新的康莊大道。其發(fā)展之路被譽為“雁南飛模式”，在業(yè)內(nèi)獨樹一幟，引人探究。本報從今日起陸續(xù)推出3篇系列報道，對“雁南飛模式”的發(fā)展進行報道，敬請讀者垂注。
□陳熠瑤
如果說，10年前的雁南飛，是一個名不見經(jīng)傳的茶田度假村，而今的雁南飛茶田景區(qū)早已名滿天下。10年間，在雁南飛人孜孜不倦，精益求精的追求下，景區(qū)破繭成蝶，實現(xiàn)了脫胎換骨轉變，成為了粵東地區(qū)第一家，也是目前唯一一家“國家5A級旅游景區(qū)”。
走進雁南飛，撲面而來的就是鋪天蓋地的綠色。采訪的這一天，剛剛度過了史上最火爆的“十一”黃金周，園區(qū)很安靜。景區(qū)工作人員告訴我們，幾天前，景區(qū)可不是這樣，自駕車每一天都占滿了景區(qū)門外兩個大型停車場，整個黃金周的平均車流量在2000輛左右。
蛻變：從小茶園到旅游度假綜合體
1995年，為了響應發(fā)展“三高農(nóng)業(yè)”的號召，廣東寶麗華集團有限公司決定在粵東名勝陰那山梅縣雁洋坳頭坪的10000畝荒山上開發(fā)種茶，并打造以種茶、品茶為經(jīng)營項目的“日日香茶場”。雁南飛茶田景區(qū)總經(jīng)理葉祖根笑談往事說，起初這里除了漫山的茶樹，就是14棟別墅，來的都是本地游客。時任梅州市旅游局局長羅保汕很擔心，就怕雁南飛把本地游客資源用完以后，未來發(fā)展怎么辦呢？然而10年過去了，如今這里早已聲名遠播，游客從全國各地慕名而至。
2001年，雁南飛茶田景區(qū)成為全國第二批“國家4A級旅游景區(qū)”，10年之后的2011年初，雁南飛又迎來了中國景區(qū)至高無上的榮耀——“國家5A級旅游景區(qū)”的金字招牌。“從評上4A，再從4A到5A，這是真正的蛻變。”葉祖根說。如今的雁南飛已經(jīng)從那個只能看茶樹的小景區(qū)，發(fā)展成為如今可以滿足游客吃、住、游、娛、購等多種需求的綜合型度假景區(qū)。2011年雁南飛接待游客達到了86.3萬人次，接待能力比起10年前有了突飛猛進的改變，哪怕在淡季，雁南飛也能夠收獲令同行羨慕的成績。據(jù)統(tǒng)計，雁南飛年平均開房率保持在80%以上，遇上節(jié)假日，則要提前1個多月才能預訂到房間。葉祖根坦言，常常會接到朋友的抱怨，想通過他到景區(qū)訂房都訂不上。
精品：細節(jié)決定雁南飛服務在梅州，寶麗華集團董事局主席葉華能“做事業(yè)要永遠追求完美”行事態(tài)度廣為人知。因為他精益求精的堅持，決定了雁南飛走“精品景區(qū)”的發(fā)展道路。筆者到達景區(qū)的時候，恰巧碰上景區(qū)員工車輛接送員工上班。只見下車的員工并不急于奔赴工作崗位，反而在車旁列隊行走。景區(qū)工作人員告訴我們，員工稀稀散散的走動會影響景觀，所以要求無論景區(qū)里游客數(shù)量多少，每一趟班車上的員工都要列隊走向工作崗位。這讓筆者深切感到了“細節(jié)”兩字對于雁南飛的珍貴。
用“五星級”酒店的標準對景區(qū)進行管理，這是雁南飛精品管理的體現(xiàn)。他們有一套獨特的企業(yè)禮儀，倡導員工微笑服務，賦予企業(yè)濃厚的“人情味”，游客從進入雁南飛大門開始，一路都有一身紅裝、溫文爾雅的迎賓禮儀小姐微笑致意，給人賓至如歸之感；進入茶藝館前的停車場，一下車迎賓禮儀小姐為你打傘遮陽擋雨——把保安變成禮儀，這是雁南飛的一個“首創(chuàng)”，也是雁南飛在服務上的一大“亮點”。
在雁南飛的每一個角落，任何一個游客，都可以伸出手指。往窗臺上，桌椅上，樓梯扶手處，甚至是洗手間墻壁上抹拭，結果都是一樣：一塵不染！小到每件物品的擺放，大到園林綠化、建筑外觀等都從細節(jié)出發(fā)，精心考慮人性化設置。在“雁南飛”體現(xiàn)的“黃土不露天”、“洗手間也要體現(xiàn)有文化”、“小處也要出精品”、“一步一景”等做法，你就會體會到雁南飛永遠營造完美環(huán)境的意識。
來過雁南飛景區(qū)的游客都會大贊景區(qū)好，“舒服”一詞是他們口中最常出現(xiàn)的字樣。雁南飛的精品服務，如春雨般在“潤物細無聲”中，讓每一位到訪的游客都身心舒展。
極具客家建筑（土樓）特色的雁南飛游客服務中心
純粹：做旅游要做到最好
對于景區(qū)的發(fā)展，無論是寶麗華集團，還是雁南飛景區(qū)的管理團隊，都一直堅持一個原則“做純粹的旅游，做最好的旅游”。葉祖根告訴筆者，近年來，許多景區(qū)在謀求企業(yè)發(fā)展過程中，開始涉足地產(chǎn)、商業(yè)等其他的經(jīng)營，但16年來，雁南飛一直堅持做好旅游這篇文章，深挖客家文化與茶文化，不斷圍繞這一中心創(chuàng)新發(fā)展。
雁南飛的設計者們深知，文化是旅游的酵母，在旅游的背后，文化比鮮花更重要。因此，雁南飛把旅游上升為“文化藝術之旅”。讓建筑文化、客家文化、飲食文化、茶文化等氛圍滲透至景區(qū)的每一個角落。為求豐富茶文化的內(nèi)涵，雁南飛不斷開拓思路，近年來傾力打造茶花大觀園。如今景區(qū)內(nèi)已經(jīng)收集了上千種茶花品種，雁南飛自主培育、種植，甚至將茶花嫁接在茶樹上，有望成為全國茶花品種最多的景區(qū)。葉祖根告訴我們，雁南飛要做到四季都有茶花盛開，成為名副其實的茶花大觀園。
不僅僅在景區(qū)建設上，雁南飛在品牌營銷上也圍繞旅游與文化創(chuàng)新發(fā)展。而今在廣州體育中心，一家名為“雁南飛”的茶藝館是羊城頂級的客家菜館，遠近聞名。事實上，這正是雁南飛景區(qū)創(chuàng)新市場營銷的做法。葉祖根說，茶藝館的服務與菜肴水準與雁南飛景區(qū)的品質一脈相承，茶藝館是雁南飛景區(qū)在廣州地區(qū)展示的最佳展示窗口，讓遠在數(shù)百公里之外的廣州游客，先體驗到雁南飛的服務，再到景區(qū)來游玩，更加深切體驗到雁南飛舒適。
雁南飛的精品意識開始貫穿景區(qū)建設始終，并融入到文化、建筑、生態(tài)農(nóng)業(yè)等方方面面。它以一種全新的模式為山區(qū)發(fā)展找到了一條新的出路——將山區(qū)綠色生態(tài)優(yōu)勢與濃郁的客家文化相結合，使之成為集三高農(nóng)業(yè)、旅游度假于一體的旅游景區(qū)，從而避開了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與旅游發(fā)展的老路，為山區(qū)開發(fā)闖出了一片新天地。
中國旅游報2012年11月7日報道：
http://www.ctnews.com.cn/zglyb/html/2012-11/07/content_64467.htm?div=-1 |
