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鄉(xiāng)下南瓜圓

原料：南瓜，地瓜粉，香麻，白糖等。
制法：先將南瓜切片，蒸熟，擦揉純滑，加入地瓜粉、白糖，擦均勻，制成南瓜粉團(tuán)。把南瓜粉團(tuán)擠成小圓形，用手壓成平扁形圓粄，粘上芝麻，放入慢火油鑊中浸炸香酥，即成。
口感：酥香可口。